LA LINEA VERDE – Società Agricola S.p.A.

I nostri Prodotti

IV gamma

Insalate Pronte in Busta

Dal campo alla tavola degli italiani, ecco come lavoriamo.

1

Raccolta

2

Celle ricevimento materia prima

3

Mondatura e cernita

4

Lavaggio e asciugatura

5

Pesatura e confezinamento

6

Movimento merci e trasporto

I prodotti de La Linea Verde naturali, buoni e freschissimi, devono le loro qualità anche ad un processo produttivo basato su una filiera agroalimentare controllata e certificata che consente di tracciare il percorso del prodotto dal campo alla tavola.

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Il controllo in campo: la filiera, controllata e certificata, è disegnata per tracciare il percorso del prodotto dalla coltivazione della materia prima fino al consumo. Vengono applicati disciplinari con regole precise e i tecnici agronomi del Gruppo vigilano per garantire un prodotto di alta qualità.

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Celle di ricevimento della materia prima: dopo la raccolta, la materia prima raggiunge lo stabilimento di lavorazione e viene accolta in una zona coibentata e refrigerata, a temperatura controllata.

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La mondatura/cernita: durante le fasi di mondatura e cernita viene selezionato il prodotto migliore. Le insalatine sfalciate, così come le insalate “a cespo”, che in prima fase vengono mondate a mano da personale specializzato, sono sottoposte al controllo visivo da parte degli operatori, passando anche la selezione di innovativi selettori ottici a raggi infrarossi.

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Il lavaggio e l’asciugatura: il prodotto viene lavato attraverso diversi passaggi, esclusivamente con acqua potabile sempre pulita e niente altro, quindi asciugato con sistemi ad aria o a centrifuga, in base al tipo di materia prima.

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Pesatura e confezionamento: a questo punto gli ortaggi vengono pesati e confezionati in un’area dedicata dello stabilimento denominata high care che favorisce il mantenimento delle basse temperature oltre a uno stringente controllo igienico. Qui l’aria viene continuamente sanificata tramite il processo di ionizzazione. Delimitazione dello spazio, basse temperature e aria sanificata sono accorgimenti utili a migliorare la qualità del prodotto.
I materiali di imballaggio, tutti riciclabili, sono studiati per rispondere alle esigenze di conservazione delle varie e specifiche tipologie di prodotto.

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Movimento merci automatizzato: grazie ai robot elettrici autonomi e alla registrazione informatizzata le operazioni legate al movimento merci sono automatizzate. In questo modo si migliorano in modo significativo i flussi di lavoro, dal confezionamento del prodotto all’arrivo alla cella di carico, e si possono effettuare controlli informatizzati frequenti e puntuali.

Picking: tutti i pallet vengono convogliati nell’area picking. Il polo produttivo principale ha un’ampia piattaforma logistica di 8.000 metri quadrati con più di 30 ribalte.

Il trasporto: poco tempo dopo la fase di confezionamento, tutti i prodotti vengono trasportati, con mezzi refrigerati, verso le piattaforme distributive o direttamente presso i punti vendita.

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