LA LINEA VERDE – Società Agricola S.p.A.
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Plats cuisinés frais

En 2006, nous avons créé le marché des soupes fraîches en Italie et nous sommes encore à ce jour les leaders du marché, aussi bien avec notre marque DimmidiSì que comme producteur.

Nous offrons une vaste gamme de plats cuisinés frais à haute valeur ajoutée : soupes, plats froids et accompagnements.

Tous nos produits sont parfaitement frais, non pasteurisés et rigoureusement préparés sans conservateur, et l’impact technologique est minimal. Notre objectif est de créer de bonnes recettes naturelles et dont la saveur évoque celles fait maison.

Nous offrons des produits aussi bien biologiques que conventionnels, sous notre marque DimmidiSì et comme co-packer.

Les typologies d’emballage disponibles pour ces produits sont des bols et des verres en plastique thermosoudés de différentes tailles. Tous les emballages sont recyclables.

Selezione ingredienti piatti pronti La linea verde

1

Sélection des ingrédients

Area cottura piatti pronti La linea verde

2

Espace cuisson

Riempimento ciotole. Filiera zuppe La linea verde

3

Remplissage des bols

Raffreddamento primi piatti filiera La linea verde

4

Refroidissement

Confezionamento e pallettizzazione filiera La linea verde

5

Conditionnement et palettisation

Movimento merci e trasporto Filiera La linea verde

6

Transfert des marchandises et transport

Scelta ingredienti la linea verde
Ingrédients : pour la préparation des plats cuisinés, nous choisissons les légumes frais de notre service de traitement 4ème gamme.
Area cottura filiera produttiva DimmidiSì
Espace cuisson : le processus de cuisson,est semblable à celui fait maison , mais à l’échelle industrielle. Effectuée dans de grandes « casseroles », la cuisson donne des produits au profil organoleptique élevé dont la saveur, le parfum et la consistance évoquent ceux fait maison.
Riempimento ciotole filiera produttiva La Linea Verde

Remplissage des bols : réalisés avec des matériaux recyclables, les bols sont immédiatement remplis à chaud puis thermosoudés dans un service où la propreté est totale, sous un contrôle rigoureux et où le niveau d’hygiène sanitaire est maximal.

le zuppe vengono velocemente raffreddate per preservare le proprietà organolettiche
Refroidissement : tout de suite après, le produit conditionné est rapidement refroidi pour préserver les propriétés organoleptiques des soupes et pour en améliorer la conservation dans le temps.
Area Confezionamento e pallettizzazione filiera produttiva DimmidiSì
Conditionnement et palettisation : dans une zone séparée de l’établissement, les bols thermosoudés sont enveloppés dans un petit carton et rangés dans les palettes.
Piatti pronti Filiera La linea verde
Le transport : peu de temps après la phase de conditionnement, tous les produits sont préparés pour le transport dans une vaste zone logistique réfrigérée équipée de nombreux quais, prêts à partir dans des véhicules réfrigérés vers les plateformes de distribution ou directement vers les points de vente.
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