Plats cuisinés frais
En 2006, nous avons créé le marché des soupes fraîches en Italie et nous sommes encore à ce jour les leaders du marché, aussi bien avec notre marque DimmidiSì que comme producteur.
Nous offrons une vaste gamme de plats cuisinés frais à haute valeur ajoutée : soupes, plats froids et plats d’accompagnements.
Tous nos produits sont parfaitement frais, non pasteurisés et rigoureusement préparés sans conservateur, l’impact technologique est minimal. Notre objectif est de créer de bonnes recettes naturelles avec une saveur qui évoque le “fait-maison”.
Nous offrons des produits aussi bien biologiques que conventionnels, sous notre marque DimmidiSì et comme co-packer.
Les typologies d’emballage disponibles pour ces produits sont des bols et des pots en plastique thermosoudés de différentes dimensions. Tous les emballages sont recyclables.
Glissez vers la droite ou la gauche
pour découvrir notre gamme :
Pour en savoir plus, merci de contacter notre bureau commercial français à l’adresse suivant : info@lalignevertefrance.fr
Glissez vers la droite ou la gauche
pour découvrir notre gamme :
1
Sélection des ingrédients
2
Espace cuisson
3
Remplissage des bols
4
Refroidissement
5
Conditionnement et palettisation
6
Transfert des marchandises et transport
Ingrédients : pour la préparation des plats cuisinés, nous choisissons les légumes frais de notre production de 4ème gamme.
Espace cuisson : le processus de cuisson est semblable à celui domestique, mais sur échelle industrielle. Effectuée dans de grandes « casseroles », la cuisson donne des produits au profil organoleptique élevé dont la saveur, le parfum et la consistance évoquent ceux fait-maison.
Remplissage des bols : les bols sont immédiatement remplis à chaud puis thermosoudés sur la ligne de production où le niveau d’hygiène sanitaire est maximal.
Refroidissement : le produit conditionné est très rapidement refroidi pour préserver les propriétés organoleptiques des soupes et pour en améliorer la conservation dans le temps.
Conditionnement et palettisation : les bols thermosoudés et refroidies sont emballés et rangés dans les palettes.
